俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这句谚语估计大家都听说过吧，但是为什么呢？估计很少有人想过，小编今天整理了相关资料，带您一起来看看这其中的奥秘原理！
先介绍一下两种植物的特性。萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳、顺气利便的功效，估计大家都有过这样的经历，就是如果天气燥热，从地里拔颗萝卜，咬一口，嘎嘣脆清清爽，顿时舒服极了，那为什么萝卜是凉性食物反而要冬天吃呢？
生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，多人估计也都有过这样的经历，就是得了风寒感冒，大多数都会熬点姜汤喝一碗，发发汗，感冒也就好的差不多了。同样问一句，姜属热性，为什么要在夏天吃呢？
明白了两种食物的特性，接下来就讨论一下，问什么要冬吃萝卜夏吃姜。人体讲究一个阴阳平衡，具体起来就是酸碱平衡、冷热平衡等，如果这个平衡打破了，人就会感觉不舒服。在夏天的时候，外界环境比较燥热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。
同样的道理，在冬天来临时，外界环境比较阴冷，人体的毛孔都处于收缩状态，人体热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃点热性滋补的食物，这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。
在知道了这个道理后那么我们该怎样吃萝卜和姜呢？别着急，古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，这是什么意思呢，别着急，听我慢慢解释，“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，晚吃姜如砒霜”，也就是这个道理。另外，关于萝卜还有很多其他功效呢！
一、镇咳化痰
专家介绍，生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰效果，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘效果。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天，人们常常会呈现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋补效果。
二、消食化积
专家表示，萝卜在增强胃口、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分化食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠活动、增强胃口、协助消化，使分化的营养物质为人体反充沛吸收和使用。
三、降压调脂
萝卜或其籽熬水能够扩张血管而降压，还可进步高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在医治血清胆固醇升高、避免冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定效果。
四、杀菌抗癌
萝卜含有的糖化酶，除了能分化脂肪、淀粉外，也能分化致癌物亚硝胺，从而起到防癌效果。木质素可进步巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌效果。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒效果。
五、通便利尿
萝卜是很好的通便利尿食品，专家解释说，这是因含萝卜含有较多的膳食纤维而具有一定的通便效果。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌缩短，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路堵塞和前列腺增生引起的机械性尿路堵塞有一定效果。将萝卜绞汁后服用还可阻挠胆石的沉积，对胆石症有辅助医治效果。
六、缓解头痛
中医以为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔经过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果，医治因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左边偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左边鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可收效。
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