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一、胆酸基本概述
英文名称：Cholic acid；3alpha,7alpha,12alpha-Trihydroxy-5beta-cholanic acid；Cholan-24-oic acid
其他名称：牛胆酸；无水胆酸；胆汁酸；3，7，12-三羟甾代异戊酸；3α,7α,12α-三羟基-5β-胆烷酸；(3α,5β,7α,12α)-3,7,12-三羟基胆(甾)烷-24-酸单钠盐；3,7,12-三羟基胆甾烷酸；三羟胆烷酸
CAS号：81-25-4
C24H40O5=408.57
级别：BR
含量（干基）：≥98%
重金属：≤20ppm
鹅去氧胆酸：≤0.5%
去氧胆酸：≤0.5%
干燥失重：≤1.0%
炽灼残渣：≤0.1%
性状：白色细粉未晶体。其一水合物(C24H40O5·H2O)为白色片状结晶。味先苦后甜。15℃时溶解度(g/L)水0.28、乙醇30.56、乙醚1.22、氯仿5.08、苯0.36、丙酮28.24、冰乙酸152.12。在氢氧化碱和碳酸碱中也能溶解。熔点198℃(无水物)。比旋光度+37°(c=0.6，乙醇中)。
用途：生化研究。非变性离子去垢剂,用于抽提膜蛋白。
保存：RT
二、胆酸具体说明
O157显色培养基操作说明为例
用途：用于O157菌的显色培养，O157菌显亮红色、淡红色或红色
大肠杆菌O157 显色培养基用于食品、病人粪便样品中 O157 菌的快速检测。 O157 菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色；其它细菌显黄色或无色。本培养基的特异性高，可以克服 SMAC 培养基引起的假阳性和假阴性结果，是一种很理想的快速检测培养基。
成份 (g/L)
特殊营养物质 50.0
混合显色剂 2.5
琼脂 15.0
pH 7.0 ± 0.1 25 ℃
CT 添加剂 1ml/ 支 *5
此配方可以进行改良或增加营养成份以获得最佳的结果。
注意
此培养基仅供实验室使用。
用法
称取本品 13.5g 加入 200ml 蒸馏水，加热煮沸溶解并不停搅拌，加热 10-20 分钟。冷却至 45-50 ℃时，加入 CT 添加剂混匀，
倾入无菌平皿。
注意：制备好的培养基一定要保持表面干燥，可在 37 ℃的培养箱中倒置放置 1-2 小时。
贮存
制备好的平板可保存 2-5 天，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度 2-8 ℃，注意避光保存。
失效
干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。
操作步骤
1、按国家标准、 SN 标准、 FDA 标准或其它方法制备样品液；
2、取 25 克样品液加入 225ml mEC 肉汤或 mTSB 肉汤中， 37 ℃ 增菌培养 18-24 小时；
3 、用 3mm 接种环取 1 环增菌液，划线接种到 O157 菌显色培养基上，做 2 个平板；
4 、 37 ℃培养 18-24h ， O157:H7 菌显紫色 ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色， 其它细菌显黄色或无色；
5 、对典型菌落可做 O157:H7 菌血清学试验和全套生化试验。
质量控制
1 、外观
此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈淡蓝色。制备好的平板呈蓝色色固体培养基。
2 、微生物试验
在 36 ± 1 ℃培养 18-24h 小时：
质控菌株 ATCC 生长情况 菌落颜色
大肠杆菌 O157 +++ 紫色
金黄色葡萄球菌 25923 -/+ 黄色
大肠杆菌 25922 +++ 暗蓝色
沙门氏菌 +++ 蓝色
奇异变形杆菌 +++ 无色
方法的局限性
本培养基对典型大肠杆 O157:H7 必须做血清学试验或生化试验。
典型特征
典型 O157:H7 菌显紫色 ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
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原创作者：上海恒远生物科技有限公司
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